Il sale marino integrale

La qualità,  la quantità e la maniera di usare il sale in cucina sono fattori molto importanti per la salute.
 Bisogna fare una premessa importante: tutto il sale comune in commercio è trattato chimicamente per cui il suo uso risulta, a medio/ lungo termine, dannoso per l'organismo.
Possiamo cambiare sale, cercando nei negozi di alimenti bio il sale marino integrale del Mar Mediterraneo, proveniente dalla Sicilia. Per integrale si intende il sale al naturale, raccolto e venduto, ottenuto dal semplice procedimento di concentrazione dell'acqua di mare per mezzo del sole. Questo sale è naturalmente ricco di minerali essenziali per l'organismo, che gli conferiscono un sapore gradevole e delicato.
Kimpira di carote e bardana
Andrea Santilli